Questa trattoria veneta, sotto l’argine del Gorzone, a Stanghella (fra Rovigo e Padova) è rinomata per la preparazione della Faraona alla brace.
Il prezioso galliforme ha carni prelibate e, oltretutto, non è più usuale trovarlo in carta.
Cotta con maestria decennale, servita con polenta ai ferri, erbette o patate fritte veraci è una prelibatezza che incontra grande favore di pubblico in un ambiente rinnovato, con un bell’estivo e dall’ampio piazzale per un facile parcheggio.
Ma la trattoria offre anche di più.
Polentina con soppressa, salumi, bresaola e carpacci, gnocchi ripieni ai formaggi con crema di noci o al ragu, cappelletti, bigoli, carni rosse e bianche alla brace o braciola “col manego” (col manico) e dolci tipici…per il resto..si beve bene anche con lo sfuso..siamo in Veneto..
SG
Via Gorzon Sinistro Inferiore, 77, 35048 Stanghella PD
Telefono: 0425 95146
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