E’ uno di quegli indirizzi rassicuranti e fidelizzanti, nel quale due soci-amici funzionano da decenni, ristorando tutti i santi giorni dagli anni 80 un pubblico che “torna”.
Si torna perchè la Lumira è una combinazione di accoglienza e giovialità in una sala calda con pietra a vista, stampe d’epoca, rame e suppellettili d’antan, unitamente a una schiera di Donne rapide, sveglie e professionali, proponendo e consigliando dall’ampio menu: pizze croccanti stese e gustose, grandi classici della tradizione spesso autoprodotti, specialità regionali, beverage per tutti i gusti e squisiti dolci home made.
( IL FILETTO AL PEPE VERDE E’ UN MUST DEGLI ANNI 80 ANCORA EVERGREEN)
Giancarlo e Vincenzo, sono la dimostrazione che una ristorazione soddisfacente necessita di fattori che loro hanno saputo coniugare, con ritorno di pubblico e habitue’, attraversando le differenti epoche della gastronomia nazionale, superando con solidità, tradizione, materia prima e saggia gestione dei costi sull’utente finale, periodi pure complicati che hanno fatto chiudere i battenti a tanti operatori del settore, seguaci di mode momentanee.
Il classico, quando ben impostato e fatto di valori (serietà, continuità, amicizia, umiltà, professionalità e zero spocchia) se non muore mai…è duro a morire!
Stefano Grimaldi
Segui