di Stefano Grimaldi Da storica eccellenza artigiana nella produzione del cioccolato, questa dinamica Impresa ferrarese, si è evoluta in contemporanea Mecca del
Le tecniche di degustazione prevedono diverse analisi sensoriali: visive, olfattive, gustative. All interno di queste scansioni, si seguono dei riferimenti relativi ai
di Stefano Grimaldi Questa è la storia di uno…anzi due di noi, poteva riscrivere Celentano nel suo celeberrimo brano VIA GLUCK, sconosciuto alla maggior parte della new generation. Perchè questo Agriturismo biologico
di Stefano Grimaldi Da storica eccellenza artigiana nella produzione del cioccolato, questa dinamica Impresa ferrarese, si è evoluta in contemporanea Mecca del gusto dolciario; creando una fusione fra la produzione tradizionale d’eredità arrivata dall’influenza della Corte Estense, all’invenzione di novità
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di Stefano Grimaldi QUANDO IL PASSATO TI PERSEGUITA L’ultima volta che entrammo qui, nel tempio della cucina mondiale dei Gonzaga, era un pluristellato ristorante Relais Chateaux
Le tecniche di degustazione prevedono diverse analisi sensoriali: visive, olfattive, gustative. All interno di queste scansioni, si seguono dei riferimenti relativi ai
Sconosciuto ai più, è un antico metodo d’invecchiamento del vino prevalentemente usato da portoghesi e spagnoli per rinforzare vini liquorosi quali Sherry,
Direttore-Fondatore del GDG (Girone dei Gourmet) dal 1999.
Stefano Grimaldi -Ordine Naz Giornalisti n.150732
Qualificato Food& Beverage Expert. Da oltre 25 anni mi occupo di : giornalismo, comunicazione integrata, Direzione Responsabile e Fondazione Giornali, Riviste, Guide, Direzione uffici stampa,
Creazione eventi, Docenze e formazione in enogastronomia internazionale, tecniche di degustazione, Enografia mondiale, Tecniche professionali abbinamento food-beverage, attivismo sociale e reti professionali.
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