di Marco Matteucci
A pochi km da Ravenna, per la precisione a Russi (antichissimo abitato sin dal VII Secolo A.C.), in un casale ottocentesco finemente ristrutturato, dal 2013, il Ristorante shop M11 offre una ristorazione ricercata sunto di tradizione e internazionalità.
La location merita davvero di essere segnalata per eleganza degli ambienti e gusto col quale sono stati recuperati gli spazi, nel rispetto dello stile storico che resta comunque inalterato, nonostante modernità e raffinatezza degli arredi.
Il menu, decisamente ampio e mutevole rispetto alla stagionalità e alla materia prima disponibile al momento, propone piatti della tradizione romagnola spesso rivisitati, freschissimo pesce di vario tipo e dimensioni, carni di altissima qualità; tra cui la fiorentina di grandi dimensioni, specialità della casa. Da non trascurare il piccione e la faraona; Re e Regina delle cucine, per veri Gourmet.
Da indicare infine la presenza di piatti pugliesi dalla entrata al dessert.
Ampia e notevole la cantina con offerte anche al calice, e considerevole apertura al mondo Champagne.
Il personale è professionale, garbato e attento. I prezzi sono in linea con l’impostazione chic, la qualità dei prodotti, la bellezza, il servizio e il comfort generale offerto dal locale.
Fb M11
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