L’evoluzione della ristorazione – “acqua, terra, fuoco, aria” di Matteo Matteucci Se dall’ esterno sembra un anonima villetta nelle nebbiose campagne veneziane,
di Stefano Grimaldi Già in epoca romana esistevano quegli antenati degli odierni chioschi, chiamati “thermopolia”, la cui funzione era quella di sfamare
Direttore-Fondatore del GDG (Girone dei Gourmet) dal 1999.
Stefano Grimaldi -Ordine Naz Giornalisti n.150732
Qualificato Food& Beverage Expert. Da oltre 25 anni mi occupo di : giornalismo, comunicazione integrata, Direzione Responsabile e Fondazione Giornali, Riviste, Guide, Direzione uffici stampa,
Creazione eventi, Docenze e formazione in enogastronomia internazionale, tecniche di degustazione, Enografia mondiale, Tecniche professionali abbinamento food-beverage, attivismo sociale e reti professionali.
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