di Stefano Grimaldi
Ubicata nelle prossimità della quieta campagna portuense, in provincia di Ferrara; quasi invisibile se non si pone attenzione o non la si conosce già, c’è una perla dell’arte di uno dei nostri capolavori food nazionali.
Questo affidabile indirizzo in stile anni 80, è un must della zona, e non solo, nel caso si amasse la pizza sottile, tirata, croccante, gustosa, farcita e declinata in molti modi pure creativi; a seconda delle stagioni scandite dai mesi, o secondo ispirazioni e combinazioni date dalle risorse alimentari del ricco territorio.
Nessuna noia quindi, o indecisione di fronte ai “soliti” classici.
Una sorpresa, che non ha inflessioni di pubblico sin dalla sua nascita, segnale indubitabile di diversi valori che quadrano, dall’accoglienza alla risposta che si troverà nel piatto.
Piacevole l’estivo interno.
via rondinella 1- Portomaggiore (Fe)
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