di Marco Matteucci
Se oramai da diversi lustri, Capalbio, è diventata meta richiesta dai Vip di mezzo mondo per la bellezza delle sue spiagge e i bucolici paesaggi della campagna maremmana a due passi dal mare, non certo pensavamo che il viaggio lo si potesse fare sin qui solo per un ristorante.
Ebbene si, noi lo abbiamo fatto e non ci siamo certo pentiti di conoscere la cucina de “il Frantoio”, osteria con cantina importantissima in una location mozzafiato, nel bel mezzo del paesello.
Il menù pur nella sua semplicità e nel rispetto delle migliori tradizioni toscane è di altissimo livello. Ravioli al pomodoro, pici al ragù di cinghiale, una parmigiana da urlo, i fegatini col pane caldo e una buttera strepitosa; tutto seguito da cantucci col vin santo e un gelato alla crema di altissima fattura, sono state le delizie che hanno accompagnato il nostro pasto.
Servizio da grandi professionisti e conto onesto in relazione alla qualità del cibo servito, e all’ambiente.
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