di S.G.
Nell’ area centrale e pedonale, a pochi passi dal corso e dal borgo vecchio di Termoli, finemente ristrutturato, caldo, accogliente e luminoso si trova un’altra certezza della cucina molisana di pesce; il Ristorante L’Opera.
Accolti con garbo e ben consigliati, potrete assaporare una cucina locale marinara fatta di molte prelibatezze prodotte con mano sapiente e, in alcuni casi, gustosamente creative come ad esempio una carbonara di mare davvero inusuale, con l’uso del tonno abbrustolito che non farà rimpiangere per nulla il guanciale in termini di deliziosa sapidità.
I guazzetti (di ceci con seppie o pomodoro-cozze-peperoni) valgono da soli anche una veloce sosta gourmet.
Pesce del giorno freschissimo, ogni antipasto pregiato cotto o crudo, primi davvero studiati e originali, assieme a una serie di secondi alla termolese fra cui la razza ammollicata, o fritto e arrosto quali il polipo al peperone crusco-cicoria saltata e crema di ceci completano una carta vasta e soddisfacente.
Bevete gli ottimi e meno noti vini zonali, che nulla hanno da invidiare a nessuno…
Magari concludendo con un dessert home made, per uscire soddisfatti e già affezionati.
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