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Da Ballotta: eravamo io, Galileo Galilei, Casanova e D’annunzio

ristorante storico con 5 secoli di attività. Fra le migliori cucine regionali del bel paese, il ristorante Ballotta non molla nemmeno di

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Da Amerigo, e il mistero della cipolla col sale

produzioni, allevamenti e coltivazioni non più intensive ma sostenibili che, assieme a tartufi, funghi e selvaggina dai boschi dell’Appennino, sono l’asse portante

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Valle d’Aosta: il ritorno del gusto. Viaggio in una terra che rinasce tra frane, meraviglia e rivoluzione gastronomica

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RISTORANTE SVEVIA

Svevia è un ristorante eccellente situato nella cittadella antica di Termoli, a picco sul mare, nel quale tradizione e innovazione vanno a

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L’OPERA, UNA CERTEZZA CHE CONTINUA

di S.G. Nell’ area centrale e pedonale, a pochi passi dal corso e dal borgo vecchio di Termoli, finemente ristrutturato, caldo, accogliente

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ERA ORA!

La cucina italiana entra nei patrimoni UNESCO: tradizione, biodiversità e cultura riconosciute come patrimonio immateriale dell’umanità.

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ANTICA OSTERIA CERA

L’evoluzione della ristorazione – “acqua, terra, fuoco, aria” di Matteo Matteucci Se dall’ esterno sembra un anonima villetta nelle nebbiose campagne veneziane,

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ANTICA FOCACCERIA SAN FRANCESCO

di Stefano Grimaldi Già in epoca romana esistevano quegli antenati degli odierni chioschi, chiamati “thermopolia”, la cui funzione era quella di sfamare

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TRATTORIA SUPERGA

La tradizione che regge ai tempi di Stefano Grimaldi Nell’ultima curva che porta alla splendida e panoramica cornice della Basilica di Superga,

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RISTORANTE CIAN DAL 1976 “MOLISE R-EVOLUTION”

di Stefano Grimaldi In un borgo silenzioso e quasi mistico, inaspettatamente spunta da una ristrutturazione suggestiva che cattura l’occhio, un ristorante fine,

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Direttore-Fondatore del GDG (Girone dei Gourmet) dal 1999.
Stefano Grimaldi -Ordine Naz Giornalisti n.150732
Qualificato Food& Beverage Expert. Da oltre 25 anni mi occupo di : giornalismo, comunicazione integrata, Direzione Responsabile e Fondazione Giornali, Riviste, Guide, Direzione uffici stampa, Creazione eventi, Docenze e formazione in enogastronomia internazionale, tecniche di degustazione, Enografia mondiale, Tecniche professionali abbinamento food-beverage, attivismo sociale e reti professionali.

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