di Stefano Grimaldi
La parola SONAMU ha diversi significati fra cui, per estensione, anche quello della ospitalità coreana.
Per chi non la conoscesse ancora bene, la loro cucina del sud si distingue per i sapori piccanti, fermentati, agrodolci ad insaporire pesce, carne, riso e verdure.
Il Kimchi, piatto tradizionale a base di verdure fermentate e condite in molti modi, solitamente viene offerto a base di cavolo o ravanelli coreani.
Altra pietanza rinomata e in pole position è il Bulgogi, consistente in fettine di carne di manzo sottili e marinate in salsa di soia, zucchero, pepe, zenzero, scalogno, aglio, semi di sesamo e olio di sesamo.
Divertenti i tavoli con la griglia al centro per condividere in armonia la cottura delle fettine, accompagnate da insalata e riso bianco.
L’offerta si estende ai ravioli misti, calamari in salsa piccante, zuppe di terra e di mare, japchae (spaghetti di patate dolci), gnocchi di riso con verdure, stufati vari (carne, quinto-quarto, polpo), da accompagnare a vino di riso frizzante, vino di prugna, bevanda di cocco e uva, o birre korean.
Questa sosta situata nella zona S. Paolo di Torino propone piacevoli monopiatti a pranzo, dal buon rapporto qualità prezzo, assieme a un servizio solerte e gentile.
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